宝宝吃牛肉丸子怎样做呢?
来源:南方养生网     时间:2023-08-10 06:18:04

给宝宝做牛肉丸子是不错的选择,因为牛肉丸子不仅有营养丰富,而且口感好,特别是在添加适当的配料后,更加美味可口。以下是一些制作步骤和注意事项供您参考:

材料:


(资料图片)

牛肉末 250克

大米粉/面包糠 适量

葱姜蒜 适量

鸡蛋 1个

盐 适量

糖 适量

生抽 适量

水淀粉 适量

食用油 适量

步骤:

将牛肉末放入碗中,加入葱姜蒜末、盐、糖、生抽和鸡蛋,搅拌均匀后静置一会儿。

在碗中加入一些大米粉或面包糠,将牛肉末搓成大小均匀的小丸子,然后在淀粉水中沾一下备用。

热锅中倒入适量食用油,将丸子放入锅中,小火煎至两面金黄色,然后加适量清水,盖上锅盖,中火煮10-15分钟(视丸子大小而定)。

最后加入适量盐、味精、酱油等调料,翻炒均匀即可。

选择新鲜的牛肉末是关键,最好选择瘦肉含量较高的带筋的牛肉,剁成肉末后口感更佳。

在调制肉馅时,可以根据孩子的口味和对辣的接受度,加入少许辣椒、花椒等调料提升口感,但要注意不要加太多,避免过于刺激宝宝口腔。

烘焙粉或面包糠的作用是使丸子更加美味和有嚼劲,如果您的宝宝不喜欢它们,可以省略这一步,但是在火候方面要注意掌握好时间,以保持丸子的美观和口感。

在煮丸子时,要先用小火将其煎至两面金黄色,然后再加适量清水煮熟,这样可以保证丸子表面的金黄色和口感,也可以增强肉香。

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