人在江湖，吃饭为大!有些食物自带烟火气、江湖气。单是咕咚咕咚那几声，就实实在在的打动人心。这个时代，能坐对面一起吃顿接地气烟火气的美食的人。大快朵颐间、谈论着家长里短、工作上遇到的怪人怪事!

(资料图片)

眼前的这一锅烧鸡公越炖越有滋味，氤氲锅气，面对着它，自然就卸下了烦闷，自自在在填满口腹，身心也松弛了!

原来吃顿饭，也可以如此chill!怀远这个片区从不缺接地气的美食。但如果给这个不缺前面加上一个“不同质化又接地气的”美食!那就真的难了十倍!

西夏区怀远东路宁阳文化商业广场5层。海底捞斜对面，当你找到【石小路烧鸡公】的时候，这个夏天，怀远让我感到最惊喜的有差异不重复的烟火美食，恭喜你，你也发现了这里!

进门后，就被这满墙烟火人间的贴纸吸引，复古、热烈、摊牌了，川渝风格自带的热情淋漓尽致呈现出来。

呼应墙上各种贴纸的标语的是桌上的燃气炉。芋儿烧鸡公，氛围感首先被拉满!也像这里的招牌一样：简单明了告诉你来这里该吃什么?

重庆美食天生的江湖气魄，这里的菜单看一眼就知道这是银川少有的烧鸡公，也是独一无二的人间烟火。

石小路，在上海就已经领略了它的魔力。有人说，或许这会是一匹从魔都跑出的“黑马”，成为下一个顶流。

我记得很清楚，当时在大众点评上有人说：随便走进来的一家店，没想到被惊艳了!

“好吃的鸡，自成一派”。对这句话，印象也极为深刻!这次在银川也吃到了!这里虽说是主要做烧鸡公，但是有6种锅底可以选择。

而且所谓自成一派，就是不仅是传统意义上的烧鸡公。香辣、麻辣、老坛酸菜、菌汤等等，一改往日的烧鸡公呈现方式。

芋儿烧鸡公、牛肠烧鸡公这些都让我看到第一眼就会产生好奇!烧鸡公翻滚涌动冒着泡，口腹之欲被点燃!这里的烧鸡公从调味、火候、食材都很用心。

芋儿烧鸡公是这里的招牌，"芋儿比鸡好吃"这个标语就很能说明这里的另一个亮点!

这里的额小公鸡，选的很好，单是看着就能看出来!而且第一口就感受到肉质紧实，并且嫩滑，翻炒爆香、熬煮，鸡肉的鲜美被狠狠释放，包裹着油润汤汁!

而芋儿，入口感觉到泥状，入口即化!浓郁的汤汁和芋儿相辅相成，绵绵密密!虽然我不想用常规的那个词汇：软糯鲜香，但是除此之外真的不知道怎么形容!

还有牛肠烧鸡公，油润的牛肠，被这个浓郁汤汁渗透入味，鲜香麻辣，而且不腻。带着汤底的麻辣浓郁口中感受到鸡肉的鲜美，吃完了接着涮!

一锅两吃，越煮越香浓，这样的汤底煮菜比常规的火锅，多了一重从未有过的体验!

尤其是煮一份泡面，吸满了汤汁一口下去，简直过瘾极了!

而除了烧鸡公，这里并列值得品尝的就是这个香辣烤鱼，这个也是不能错过的特色!

真的是刷新了平日里吃的烤鱼的那种感受，外皮酥脆，而且最重要的就是很入味!

内里都很入味，麻辣过瘾，本地人喜欢吃烤鱼，这个一定不能错过。

虽然来这里很容易被芋儿鸡吸引了心和胃，但是这个烤鱼绝对不会错付!

除此之外这里还有一些小吃可以搭配，当然也不会太选择困难，因为留下来的都是精挑细选!不花哨，质朴简单!但是很独特!

不是烂俗的各种小吃，冰粉、销魂土豆片、土匪炒饭、手打柠檬茶，这些放在怀远这个不缺小吃的地方，都绝对是属于少见的小吃!

冰粉不像是一般的冰粉红糖或者水果，这里的冰粉看起来就异常的清新，很适合夏天!还有同样清爽的手打柠檬茶，主食的话选择一个土匪炒饭!

或者就是这里的鸡汤饭!这个我太喜欢了，就是中午来了吃一个饭，我都觉得很值得!

老母鸡炖汤，红枣枸杞党参，慢炖2-3小时，每天清晨就开始熬煮的鸡汤和淡淡米香结合，感受到了踏实。

一锅别致的芋儿烧鸡公，一份鸡汤饭。热络烟火人间，看完这些，或许你有了一个去趟怀远的正经理由了!毕竟，这一锅芋儿烧鸡公，在银川也很少见!

地址：银川西夏区怀远东路宁阳文化商业广场5层(海底捞斜对面) 石小路烧鸡公

文案 / 小宇 / 摄影 / 陈66 / 小哲

排版 / 哈哈 / 灯光 / 代代

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