如今我们说到古代的皇帝，都是一脸羡慕，认为皇帝的地位非常高，想做什么做什么，想吃什么吃什么。然而查阅史书典籍的时候，就会发现我们想象中的皇帝，和现实中的皇帝有着很大不同。就拿每天吃饭来说，当时的皇帝可不像我们现在这样，肚子饿了下楼就能买东西吃，不想做饭就点外卖。那么，古代的皇帝平日里的饮食到底是什么样的呢？

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皇帝吃饭

首先要知道的是，皇帝一天吃两顿正餐。在中国古代，中国人一直延续着一天吃两餐的习惯，直到近现代时期，西方文化进入中国，一日三餐的营养学才在中国生根发芽。而自古就以农业为主的中国人，秉承着日出而作，日落而息的习惯，一天也就吃两顿饭。

皇帝吃饭

接着我们要知道的是，皇帝一顿饭到底吃多少道菜。皇帝吃饭，那不叫吃饭，那叫用膳。上菜的时候，身旁的太监一个一个吩咐下去，那叫传膳。膳指的就是菜品。为了显现皇帝的高贵，根据史料记载，按照清朝时期的御膳规格，皇帝吃的每顿饭都要有120道菜，每次吃饭都要把菜摆满三张大桌子，主食、凉菜、汤品、点心、果品，一应俱全。

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不过呢，皇帝一次性哪能吃掉120道菜啊，再加上煮了那么多菜，没人吃，又浪费。所以在清朝时期，有几位勤俭的皇帝将规格减小，改为一顿饭上64道菜，数量减了将近一半。虽然菜色仍然很多，但是对当时的御膳房来说，可以说是一件放松的好消息。

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可惜的是，到了清朝末年，慈禧太后对64道菜的规格不满意了，下令必须恢复每顿饭吃百道菜，这样才能展现皇家风范。然而菜品虽然多了，能吃掉的量还是很少。就算让皇帝和太后每人每道菜只吃一两口，他们也吃不完120道菜品。再加上当时还要有太监在旁边试毒，能吃到的东西只有面前这些，可想而知，当皇帝吃饭有多憋屈。

皇帝吃饭

除了憋屈以外，皇帝还要面临一个问题，那就是有些菜色其实并不是当天做出来的。毕竟小小一个御膳房，让他们一天只能烧出120道菜，肯定是不可能的，所以御膳房的厨师将那些没有动过的菜全部回收，第二天热一热再端上去，反正皇上也吃不到，这些菜通常摆放在离皇上最远的地方，皇上甚至都看不见这些菜到底是什么。

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有时候，皇帝批阅奏折，想要吃饭了，吩咐下去，端上来的饭菜因为一直煨炖着，早已经烂糊了。吃之前，太监先试毒，等到自己吃的时候，饭菜又冷了。所以身为皇帝，你还真不一定能吃到又热又好吃的饭菜。于是皇帝们找到另一个方法，那就是去嫔妃的宫殿，吃嫔妃们做的食物，或嫔妃们的厨师做的食物。

皇帝吃饭

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看到这里，相信大家对清朝的皇帝也有一点了解了。当皇帝真的好吗？也许真的很让人向往，但看到皇帝每天吃饭都那么憋屈的样子，实在是羡慕不起来。和皇帝们相比，如今的我们想吃什么就吃什么，还能品尝到各国特色风情料理，我们是不是比当年的皇帝更有口福呢？

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