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齐鲁网·闪电新闻3月22日讯 3月22日，德州市德城区举办了“名店、名菜、名小吃”评选活动。

本次活动由德州市德城区商务局牵头联合德城区文旅局、共青团德城区委员会、德城区融媒体中心和德城区现代服务业发展中心主办，德州市团餐行业协会协办。参加评选的有佛跳墙、江南醉蟹、脆皮乳鸽等色香味俱全的特色菜品，也有豆浆、馄饨、羊汤、绿豆糕等特色地方小吃，几十种菜品让人看了垂涎欲滴。

喜多香水饺总监张金帅称，“今天我带来了两道菜，一道是德味熏笨鸡，第二道就是松花大肠，这两道菜是我们的特色菜，也是德州的名吃。”

广川宾馆总厨崔国仓说，“今天的参赛作品一个是保元牛肉汤，第二个菜是妙笔生花，第三个菜就是醉蟹。”

评选现场，选手们相互切磋交流，嘉宾们仔细品尝参赛美食。专业评委们按照口感、色泽、营养卫生、特色文化等评分标准，对参赛菜品进行打分。

中国烹饪大师、全国餐饮业评委、齐鲁技师段景恒表示，“这次参赛的作品既有传承又有创新，规格相当高，组织相当充分，类似这种比赛对德州市的餐饮发展，起到了很大的推动作用。”

据了解，活动最终评选出19家“德州地方名店”，32道“德州地方名菜”和20道“德州地方名小吃”。

德州市德城区现代服务业发展中心主任、德城区商务局局长刘峰告诉记者，“希望通过本次活动，深入挖掘并推广有历史、有特色、有创新的德城地方美食，积极推进餐饮行业高质量发展，传播德城美食文化，提升德城美食的美誉度和公认度，打造舌尖上的德城。”

闪电新闻记者 刘振 德州台 梁雪 张翠

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